Home Berita Sapi GaMa Kualitas Unggul

Sapi GaMa Kualitas Unggul

175
0
SHARE
Dekan Fakultas Peternakan UGM dengan anakan sapi GaMa. (tiras.co/bambang sk)

SLEMAN, tiras.co – Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta mencoba mengembangkan sapi GaMa, hasil perkawinan silang dari tiga jenis sapi, yakni sapi Belgian Blue, Wagyu, dan Brahman.

Dekan Fakultas Peternakan, Prof Dr Ir Ali Agus menjelaskan, ketiga jenis sapi memiliki keunggulan masing-masing. Sapi Belgian Blue dikenal dengan sapi yang memiliki bobot besar dan berotot, sedangkan jenis sapi Wagyu memiliki daging yang enak dan empuk, sementara sapi Brahman memiliki lambung besar dan adapatif dengan ligkungan tropis.

”Pusat pengembangan sapi GaMa ini berada di Bengkel Sapi Widodomartani, Ngemplak, Sleman. Sapi GaMa adalah singkatan dari Gagah dan Macho,” ungkap Agus, saat kunjungan di bengkel sapi tersebut, Senin (13/1).

Pengembangan sapi GaMa sudah berlangsung sejak enam tahun lalu dan ditargetkan baru selesai 20 tahun. Lamanya proses pengembangan sapi karena untuk mendapatkan turunan sapi yang stabil dengan berbagai data yang akan bisa didapatkan. Sekarang diakuinya belum punya data kualitas karkas, kualitas daging.

Sapi Lokal

Menurutnya dengan pengembangan sapi GaMa ini diharapkan nantinya mampu mendongkrak produksi daging nasional. Bobot sapi anakan yang dihasilkan dari silangan jauh lebih besar dibandingkan dengan sapi lokal.

Agus menunjukkan, selisih dengan sapi cross lainnya mencapai 100 kilogram. Sapi jenis cross lainnya perlu umur sekitar tiga-empat tahun agar bisa mendapatkan bobot ideal dan siap potong. Sedangkan sapi GaMa pada umur tiga tahun saja sudah memiliki bobot sekitar 900 kilogram.

Saat sekarang sudah ada sekitar 200 ekor sapi GaMa yang dikembangkan, selanjutnya akan terus dipelihara dan dikawinsilangkan agar mendapatkan turunan sapi dengan genetik yang lebih baik dan stabil. Pengembangan sapi ini kerja sama dengan mitra, agar pemenuhan pakan dan pengawasan lebih terkontrol.(bambang sk)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here