Home Berita Pandemi Corona Konsumsi Makanan Sehat

Pandemi Corona Konsumsi Makanan Sehat

75
0
SHARE
Endang Rahayu
Prof Endang Sutriswati Rahayu

JOGJA, tiras.co – Di tengah pandemic virus corona seperti ini, orang tidak perlu mengubah pola makan secara drastis, untuk mencegah terjadinya masalah pada pencernaan.
“Sebaiknya mengurangi makan di luar, apalagi dalam situasi dunia sedang dilanda Covid-19, menerapkan physical distancing, serta mencegah penularan dari lingkungan yang telah terinfeksi,” ujar guru besar UGM Prof Endang Sutriswati Rahayu, Rabu (1/4/2020).
Ia menyampaikan beberapa tips dalam menjaga tubuh segar untuk mendukung sistem imun yang baik. Ini dimaksudkan agar tidak mudah terserang penyakit di saat wabah pandemi Covid-19.
Dosen Fakultas Teknologi Pertanian UGM ini menganjurkan agar selalu makan makanan bergizi, berimbang dan bervariasi. Dalam satu piring makan, porsi makanan yang paling sederhana yang diperlukan yaitu sepertiga nasi, sepertiga sayur dan sepertiga lagi lauk dan buah.
Menurutnya seseorang yang memiliki pola makan yang baik, diet seimbang, bergizi dan bervariasi, cenderung memiliki tubuh yang lebih sehat. Dengan sistem imun tubuh yang lebih kuat dan berisiko rendah terhadap serangan penyakit infeksi dan kronis.
Berbagai jenis makanan segar atau yang diproses secara minimal merupakan sumber vitamin, mineral, serat, protein serta antioksidan. Untuk itu sedapat mungkin supaya mengolah sayur dengan proses yang minimal. Misalnya dimasak tumis serta jumlah yang dimasak secukupnya saja. Hal ini untuk menghindari pemanasan ulang makanan sisa, saat mau dimakan. “Memanaskan berkali-kali akan merusak vitamin-vitamin yang penting,” jelasnya.
Beberapa sayuran dan bumbu, disebutnya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, seperti brokoli, bayam, buncis, wortel, bawang putih, jahe dan kunyit. Sedang pada buah-buahan seperti jeruk, lemon, mangga, pepaya, jambu, semangka, stroberi, kiwi dan paprika. Jenis kacang almon juga dikenal dapat meningkatkan sistem imun tubuh.
Demikian juga ikan salmon, tuna, dan lainnya dikenal memiliki omega 3 dan asam lemak tidak jenuh yang penting untuk tubuh sehat.
Untuk mendukung tubuh sehat juga perlu minum cukup air, yaitu 8 sampai 10 gelas perhari. Walaupun air putih merupakan pilihan yang terbaik, namun air juga dapat dipenuhi dengan mengonsumsi teh, kopi, jus, dan sebagainya.
Namun demikian diingatkan pentingnya mengonsumsi makanan segar atau yang diproses minimal setiap hari. Selanjutnya mengurangi camilan apalagi dengan rasa asin, manis dan lezat, dengan menggantikannya dengan buah segar. “Jika masih mengonsumsi minyak lemak, hendaknya secukupnya saja. Termasuk mengurangi makanan yang digoreng yang memang lebih terasa lezat,” jelas Prof Endang. bambang sk

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here