Home Berita Chef Baru & Menu Kreasi Deddie Jangkar di Meliá Purosani

Chef Baru & Menu Kreasi Deddie Jangkar di Meliá Purosani

782
0
SHARE

JOGJA, tiras.co – Bagi pelancong yang kerap berkunjung ke Yogyakarta, nama Meliá Purosani tentu sudah tidak asing terdengar sebagai salah satu hotel andalan di kota ini. Hotel bintang 5 tersebut dikenal akan keramahan khas Yogya, yang dipadukan dengan layanan kelas dunia.

Kini, Meliá Purosani tak henti berinovasi memberikan kenyamanan terbaik bagi para tamunya, dengan menghadirkan anggota terbaru dalam tim mereka, Deddie Jangkar sebagai Executive Chef Meliá Purosani. Berpengalaman selama 26 di berbagai kota di Nusantara, seperti Jakarta, Bali, Surabaya hingga Sumbawa serta luar negeri, Deddie akan memberikan warna dan pengalaman baru bagi para tamu dengan sajian dan kreasi kulinernya yang unik dan khas.

Tak hanya berkarir secara lokal, Chef Deddie juga sempat menjadi perwakilan Indonesia di berbagai acara kuliner internasional, seperti Indonesia Food Promotion di Australia dan menjadi Indonesian Food Expert untuk salah satu hotel di Singapura &quot. “Selama berkarir di dunia kuliner saya sering ikut mempromosikan makanan Indonesia di berbagai acara kuliner internasional. Respon akan kuliner Nusantara sangat positif,” kata chef Deddie.

Menurutnya, kuliner Indonesia itu sangat unik dan kreatif, bisa dikreasikan dengan kuliner negara lain dan menghasilkan masakan yang sangat menarik,&quot.

Head Chef di Asian Games 2006 Qatar, Doha ini juga berbagi cerita kriteria makanan yang menarik. Kreasi yang dibuat dari bahan-bahan segar dan organik agar rasa alami dari bahan-bahan tersebut masih bisa dinikmati. &quot. “Menurut saya, salah satu kuliner yang paling sehat dan menarik adalah masakan Libanon, karena mereka selalu dipersiapkan last minute dan menggunakan bahan segar,” sebutnya.

Bahkan, lanjutnya, untuk kreasi dengan bahan dasar daging misalnya, selalu daging yang baru dipotong dan belum masuk ke pendingin. Sehingga masih sangat fresh dan kualitasnya terjamin,&quot.

Pengalaman inilah yang menginspirasi chef Deddie menciptakan kreasi kuliner andalannya, yaitu ayam bakar Libanon. &quot. Kreasi ini adalah gabungan antara resep asli Libanon dan resep Jawa. “Saya mengkolaborasikan resep sewaktu bekerja di restoran Libanon dan resep tradisional Jawa, tanah kelahiran saya. Gabungan keduanya menghasilkan masakan ayam bakar yang lezat dan unik,&quot,” tuturnya.

Kebiasaan chef Deddie dalam menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas dalam kreasinya, juga menjadi kolaborasi yang semakin menunjukkan komitmen Meliá Purosani dalam menjalankan pola hidup ramah lingkungan dan berkelanjutan. Semua menu yang disajikan di hotel ini menggunakan bahan segar, organik, serta tersertifikasi HACCP dan ISO.

Kreasinya ayam bakar Libanon&#39 tersedia secara khusus di hotel tersebut. Ayam bakar Libanon disebutnya menjadi salah satu menu andalan di hotel ini, dan dapat dinikmati beserta keluarga serta orang terdekat. Memastikan para tamu dapat menikmati pengalaman kuliner. */bambang sk

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here